ぶり大根と生春巻き

 

今日は一気に冬になってしまったかと思うくらい、
寒い一日でしたねぇ。。。
冬は、いろんなおしゃれができてうれしいけど、
やっぱり寒いのは苦手だなぁ～(;^_^A

今日は”ぶり大根”。最近、寒くなってきたせいか、
根菜が美味しくなってきたからか、煮物が多い我が家の食卓。
大根がちょっとぷにぷにとやわらかくなってしまっていたので、
今日は、絶対ブリ大根！・・・の予定でした。
が、ちょっぴり残業で遅くなり、大根に味しみるかなぁ～と
不安でしたが、さすがル・クルーゼちゃん♡
いつもはごくごく弱火でじっくり調理しますが、
今日は中火くらいでガンガン煮込んで、
苦味もなく、やわらかく、味がしみしみになりました～(*'ー'*)

そして、野菜がいっぱい食べたかったので、生春巻き！
旦那クン、水菜をサラダにすると、あんまり食べてくれません。
ギシギシするから？口にささるから？ちょっと苦いからかなぁ？
でも、生春巻きにするとモリモリ食べてくれます。

そして、昨日の、チャイナローストポークの残りを巻きました☆
中の柔らかくてジューシーな所は、ローストポークとして食べ、
火がよく通って、味も濃い目のふちっこは、
生春巻きのために取っておきました♡

生春巻きにしても、山椒の味はハッキリ主張していました。
スイートチリソースをお酢でのばしたタレをつけて食べました☆
甜面醤とか、甘辛いタレでもよかったなぁ(*'ー'*)

☆ウチのごはん☆
ぶり大根、ローストポークの生春巻き、納豆、
じゃがいものお味噌汁

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