チャイナローストポーク
今晩のウチのごはんは、”チャイナローストポーク”♪
オーブンを買った時に付いてきた、
脇屋シェフのレシピを参考にしました～(*'ー'*)
豚ロースに、塩と粉山椒と花山椒をすり込み、
冷蔵庫で一晩寝かせて味をしみこませます。
そして、両面グリルやレンジ、オーブンなどの機能で、
こんがりしっとり焼きあがりました☆
中はジューシーでピンク色♡
オーブンならではのメニューだなぁ～と思いました。
山椒と塩だけの味付けですが、お肉にしっかり味がつき、
豚臭さはまったくなく、お肉が甘～くなりました。
旦那クンには、「これ牛？豚？？」と聞かれたくらい！
チャイナポークって？？どんな味？？って思いましたが、
シンプルな塩・山椒味なので、
甜面醤とコチュジャン、ごま、酒、みりんを混ぜた、
甘辛いタレを添えました。
水菜、ニンジン、白髪ネギも一緒に巻いて食べました。
前日に塩と山椒さえぬりこんでおけば、
あとは焼くだけの簡単メニューなので、
忙しい時や、パーティーメニューにぴったりです(*'ー'*)
☆ウチのごはん☆
ローストポーク、お豆腐と里芋の野菜あんかけ、黒豆、
なすとしめじのスープ
Comments
へぇへぇ(*￣▽￣*)また嬉しいレシピ～♪
結構たくさん塩とかすり込むの？？
焼くのはだいたい、何度で何分くらい？
質問責めでごめんね・・。
絶対作りたいーーー(^ｍ^*)
ハム、今UPしたよ～♪
昨日出来てね、つまみ食いしたら美味しくて、
実家にもあげたりしてたら、
写真撮る前にちょっとになっちゃった・・。
ﾎﾝﾄにおいしかった～(*×m×)
ﾀﾞﾝﾅも大満足してたよーーー♪
今回は手探りだったから、次回はちょっと塩もハーブも少な目にしてみる！
ありがとねーー♪ぷりんちゃん(*^^*)
TB・リンクさせたもらったよ！
よろしくねーー(*´∇｀*)
Posted by: ぶよじ | November 15, 2005 at 03:58 PM
☆ぶよじちゃん☆
こんばんわ～(*'ー'*)
これまた簡単うまうまメニューだよ！！
レシピを見ると、
＜材料 ４人分＞
豚ロース・・・800ｇ（長さ15㎝、高さ6㎝程度）
塩・・・小さじ1 1/2
粉山椒＆粒山椒・・・合わせて小さじ1
こしょう・・・小さじ1/2
１、豚ロースの脂身に、フォークで穴をあける。
２、肉に調味料をすり込み、一晩冷蔵庫で寝かす。
３、両面グリル上段で約13分焼く。
４、その後、140℃に予熱したオーブンで15分焼き、竹串を刺してみて、赤い汁が出なければできあがり♪
って書いてあったよ☆
両面グリルはオーブンについている機能で、レンジ+ヒーターが組み合わさった機能なの！
普通のオーブンでの火加減や焼き時間は分からなくてごめんね！
見た感じでは、はじめは脂身が焦げるくらい強火で焼いて、あとから低温でじっくり焼いた感じだよ！！
シンプルなのに、超超おいしいから、ぜひぜひお試し下さいね♡ ぷりん
Posted by: ぶよじちゃんへ | November 16, 2005 at 12:00 AM
きゃ～、またまたすんごいメニューがＵＰされてる！！
Posted by: haru | November 16, 2005 at 08:17 AM
☆haruちゃん☆
こんばんわ～♪
お返事遅くなりスミマセン！
ローストポーク、簡単なわりには豪華に見えるしおいしいし、オススメですよん(*'ー'*) ぷりん
Posted by: haruちゃんへ | November 23, 2005 at 10:44 PM
ぷりんさん。はじめまして～Ｏ(≧▽≦)Ｏ
ぶよじちゃんちから来ました♪
あまりの美味しさに思わず興奮気味でコメントを、、、笑(;´▽｀A`
ぶよじちゃんと同じく作ってみたい～♪
私驚くほどの肉好きなの。。
こんな私ですが仲良くしてくださ～い！！
これからもよろしくですヾ(^ε^)ノ～♬♪～
Posted by: ゆう | February 12, 2006 at 12:47 AM