ねぎまにゅうめん
またまた、ちょっと足を伸ばしたところにあるスーパーで、
新鮮な”メジマグロ”を激安でゲット☆
かつをのように大きなサクが、なんと３９０円！
まぐろなんて、買うつもりなかったんけど、こう安くっちゃね～☆
本当にこのスーパー大好き♡
ちなみに”ビッグヨーサン”です(*'ー'*)
毎日お買い得情報がメールで送られてくるんですよ～♪
・・・ということで、しょうゆと酒に漬けておいたメジマグロを使って、
今日は”ねぎまにゅうめん”にしました～これヒット！
今夜はひとりごはんだったので、小さい土鍋で。
おダシに、漬けておいたマグロと、しょうがを入れ、
薄口しょうゆと塩、みりんで味を調え、
小口に切ったねぎをたっぷり入れ、
別に湯がいておいた素麺を入れました♡
マグロからでたおダシを吸ったにゅうめんは最高で、
ちゅるちゅる入っていきました。
柚子こしょうや七味を振って食べました(*'ー'*)
奥にチラっと見えるのは、オクラの酢の物。
細木数子さんがテレビで作っていたものです。
先日かぶでやったのと同じように、
オクラとらっきょうを混ぜた簡単酢の物なのですが、
作り方を見てビックリ☆
生のまま細かく切ったオクラを塩でもみ、
少し置いて水で軽く洗うそうなんです！
そうすると粘りが強くなる！と聞いて、さっそく試してみました。
粘りも流れちゃうんじゃないの～？！と半信半疑でしたが、
ホントでした～☆そのねばりったらスゴイ！！
今までは、生のまま刻んでそのままか、
ちょっと湯通ししていましたが、新発見☆
粘りが強くなるだけでなく、独特の青臭さも取れて、
すっごく美味しくなりました～(*'ー'*)
そして、昨日は新鮮なうちに”メジマグロ丼”。
「これでもかっっ！」ってくらい、たっぷり乗せました♡
そのほかのメニューは、かぼちゃの煮物と、豆腐屋ジョニーの冷奴、
かぶと椎茸のお吸い物。
メジマグロを堪能した２DAYSでした(*'ー'*)
Comments
ぷりんさん、ひとりごはんがこんなにおいしそうなんて、えらいっ！ねぎまにゅーめん、食べたい♪よいお買い物しましたねっ！
そうそう、よいお買い物といえば・・・やっとわたしも会えました！ジョニーに！あゆみさんのとこで見てから、スーパーのお豆腐売り場をくまなく歩くわたし。で、いつものお店じゃないとこで、やっと見つけました。男前豆腐も買って来ましたよん。
Posted by: haru | November 07, 2005 at 12:02 AM
ネギマにゅーめん♪おいしそう(^ｍ^*)
でも一人じゃ絶対しない・・。
偉いね～ぷりんちゃん(＞＜*)
ネギマ鍋ってやってみやかったのよね。
食べたｺﾄもないなぁ。
あっ豚固まり買ってきた♪
さっそく明日しこみはじめるよ～(^ｍ^*)
出来たら報告にくるから待っててね！
Posted by: ぶよじ | November 07, 2005 at 08:55 PM
☆haruちゃん☆
こんばんわん♪
いつもはひとりごはんだとかなりイイ加減ですよ～（笑）これも実は、じゃんじゃん入れるだけで簡単なのです☆
haruちゃんも、ジョニーに出会っちゃいましたか～♡お豆の甘さがすごいよね！！超美味(*'ー'*)
ジョニーもおいしいけど、”喧嘩上等やっこ野郎”もめちゃんこおいしかったよ☆
最近では、ウチの近くのスーパーでも何種類か売ってるけど、一番最初に食べたのは名古屋でした！名東区のハロードゥーで見つけて「おぉぉ！！」って思わず言っちゃいました(ﾟ∇^*)♪ ぷりん
Posted by: haruちゃんへ | November 08, 2005 at 01:16 AM
☆ぶよじちゃん☆
こんばんわん♪
ねぎま鍋、とってもおいしいからぜひぜひお試しあれ☆くったりしたねぎに味がしみてておいしいの～(*'ー'*)
ぶよじちゃんもいよいよ”ハムの人”だね！！
この間、haruちゃんに言われて気付いたんだけど、ジップロックは煮沸できないかもしれないです！！
ちなみに私は、やっぱり煮沸はダメだけど、耐熱は100℃って書いてあるリードの袋を使ってやりました。ちょっとふにゃふにゃするけど、なるべくお湯や鍋につかないようにして。もしかして有毒なものが出ちゃうとまずので、その点はお気をつけてくださいね！
できあがり楽しみにしてま～す(*‘∇‘) ぷりん
Posted by: ぶよじちゃんへ | November 08, 2005 at 01:23 AM