自家製ハムのレシピ☆

ハムを手作りできると知ってから、何度か作ってみましたが、
なかなか覚えられずに、毎回レシピを見てしまっていました。
なので、今回は、覚え書きのために、自分なりのレシピを
残そうと思いました。

自家製ハムと言っても、本格的な乾燥や燻す作業がなく、
ボイルするだけの、簡単な方法です☆

＃材料＃
豚の塊肉、ハーブ（ローズマリー、セージ、ローリエなど）、
塩　大さじ１、砂糖　大さじ１、胡椒　お好みで

豚肉の部位は、お好みで。今回は安いもも肉を使いました。
ロースを使えばロースハムになるので、より本格的ですね☆
ハーブもお好みで♪

１、豚肉に、塩・砂糖をすりこみ（すき間もしっかり！）、
　　胡椒をまぶす。
　　少しすると、肉から水分が出てくるので、
　　キッチンペーパーなどで、軽くおさえます。

２、ハーブを肉の全体にまぶします。

３、ラップで、すき間ができないようにぴっちり包みます。

４、ジップロックなどのビニール袋に入れて、
　　空気を抜いて密閉し、冷蔵庫に入れて４・５日熟成させます。
　　一日に１・２回、上下を入れ替えてください。

５、５日経ちました。だいぶ水分が出ています。
　　ハーブと調味料を、流水でキレイに洗い流します。

６、水を張ったボールに１時間程入れて、塩抜きをします。

７、塩抜きができたら、キッチンペーパーで水気をしっかり取り、
　　切り口がきれいな丸になるように、タコ糸でしばります。

８、次に、ぴっちりラップをして、さらにタコ糸でしばります。
　　写真では違うやり方ですが、
　　キャンディの包みみたいに、両端をしばってから、
　　全体をくるくるしばると、丸くきれいに成形できるそうです！

９、煮沸できるビニール袋に入れ、
　　30～40分ほど茹でます。
　　茹で上がったら、ビニール袋に入れたまま冷まします。
　　袋には、おいしい豚エキスの出たスープが出ていますよ～☆
　　私は、のばして、塩を加えてスープにしたり、
　　餃子のタネに加えたりしています♪

10、今回の出来上がりはこんな感じです(*'ー'*)
　　 今回は、ハーブが強めでした。
　　 もっと胡椒たっぷりでもよかったなぁ。

やっぱり、野菜で巻いて食べたり、マヨをつけたり、
サンドイッチにしたり、ハムの味をそのまま味わう食べ方が
一番おいしいような気がします(*'ー'*)
スープを使って、フォーにしても美味しかったです。
切れ端は、チャーハンにしてもイイですね。
おいしいし、使い道いろいろなので、
これからも、我が家の定番になりそうです♪

市販のハムには、保存料や着色料などの添加物がいっぱい！
そして、添加物の入っていない安全なハムは高いですよねぇ。
このハムなら、安全でおいしいハムが簡単にできるので、
ぜひぜひ一度、お試し下さい☆

・・・実は、まだ味が安定していないので、
もっと「こうするとイイよ～！」ってことがあったら、
ぜひぜひアドバイスをお願いします☆

　レシピブログ♡

青じそのジェノバソース

青じそが安く大量に手に入ったので、
青じそでジェノバソースを作ってみました。

◎材料◎
青じそ　45枚くらい
にんにく　1/4かけ
オリーブオイル　50ｃｃくらい
塩　少々

材料をすべてミキサーに入れ、混ぜるだけです！
バジルソースと似てるけれど、青じその方がほろ苦で、
和に合う感じになります。

青じそのジェノバソースを、鯵のグリルにかけて頂きました☆

先日、大量にゲットした鯵を使って。
三枚におろした鯵を耐熱皿に並べ、軽く塩・こしょうをし、
パン粉を少し散らし、オリーブオイルをまわしかけ、
オーブンで１０分焼き、最後にソースをぬりました。
鯵の臭みも消してくれる、香りのいいソースになりました。

そして、茹で上げたパスタに、
ジェノバソースとパルメザンチーズを和えて、
生ハムをトッピングしただけの、シンプルなパスタ。
オリーブオイルベースなので、パスタにもピッタリ☆

茹でたじゃがいもと絡めたり、
マヨネーズと混ぜたり、
オイルと酢でのばしてドレッシングにしても、
カルパッチョのソースにしても良さそうです♡

　レシピブログ♡

栗の渋皮煮

大きくて、おいしそうな栗が手に入ったので、
栗の渋皮煮を作りました。
昨日、おとといとかかりっきりになっていたのはコレでした☆

１、まずは栗を天日
　　に干します。
　　こうすると、甘み
　　が増すそうです。
２、半日くらい水に
　　浸し、鬼皮を剥
　　く。固い繊維は
　　取っておくと、
　　アクが出にくいです。

３、鬼皮を剥いた栗を鍋に
　　入れ、頭が出ない程度
　　に水を入れ、重曹を
　　大さじ１入れて、火に
　　かける。

４、ひと煮立ちしたら、火を
　　弱めて、コトコトと煮る。
　　この時、アクをこまめ
　　に取る。

　

５、10分程煮たら
　　煮汁を全部捨
　　て、すぐに栗を
　　水にさらす。
　　ある程度冷め
　　たら、たわしで
　　軽くこすり、
　　筋を取り除く。

　
６、再び栗の頭が
　　出ない位の水
　　と、重曹大１を
　　入れ、ひと煮立
　　ちしたら弱火に
　　して、コトコトと
　　煮る。
　　15分位煮ると
　　
アクが出てくるので、またこまめに取る。
そして、煮汁を全部捨て、栗は素早く流水につける。

７、３回目は、重曹
　　を入れずに、
　　たっぷりめの
　 水に入れ、
　　煮立ったら弱火
　　にしてコトコトと
　　煮る。

ここで、まだ渋皮が固かったら、重曹大１を入れて煮る。
栗の芯まで十分に柔らかくなったことを確認したら、
極弱火にして、更に10分間蒸らし煮する。

８、鍋を火から下ろ
　　し、煮汁を追い
　　出すように、
　　冷水を注ぎ、
　　煮汁を完全に
　　流しきる。
　　

９、栗が冷めたら、鍋に戻し、
　　栗の頭が隠れるくらいの
　　水を入れ、いったん栗を
　　出し、そこに、水と同量
　　の砂糖を入れ、火にかけ
　　てひと煮立ちしシロップ
　　を作る。
　　今回私は、三温糖を
　　使いました。

　

10、シロップができたら、
　　 出しておいた栗を
　　 そぉ～っと戻しいれ、
　　 ひと煮立ちさせ、
　　 そのまま
　　一晩置いておく。

　　 できあがり～☆

煮沸消毒した瓶に入れて、
保存します(*'ー'*)　

結構、手間と時間がかかり大変
だったけど、とっても美味しくなり
楽しかったです(*'ー'*)
水曜日にオーブンが届くので、
この栗を使って、
秋のスウィーツを作りたいなぁ♡

ところで、今日で万博が閉幕しました。
ウチの両親も、友達Yちゃんも、超混雑の中、
万博の最後を満喫しに行ったみたいです☆
今頃まだ、家に帰れてないんだろうなぁ・・・(;^_^A
名古屋っ子にとって、万博はお祭りで、
終わってしまうのは寂しいみたいです。
私も、もっと行きたかったなぁ～(*'ー'*)

元名古屋っ子としては、名古屋が色々な面で注目されて、
みんなにちょっとでも名古屋を知ってもらえて、
うれしかったです！
名古屋ブーム、もうちょっと続いてくれるとイイなぁ～♪

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イタリアンパセリバター

　

ベランダで育ったイタリアンパセリを使って、
パセリバターを作りました♪

　
室温に戻した
バター100ｇに、
みじん切りにした
イタリアンパセリと
おろしニンニク
1/2個分を入れ、
よく混ぜます。

スプーンで
小さく丸めて、
冷蔵庫で固めた後、
冷凍にしました。

パンに塗れば、パセリガーリックトーストに☆
魚のムニエルにもイイですね♪

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みょうがの甘酢漬け

大好きなみょうがを甘酢漬けにしました。

☆みょうがの甘酢漬け　レシピ☆

材料：みょうが　300ｇ、塩　小１
　　　 Ａ：酢　100ｃｃ、水　50ｃｃ、砂糖　大２、鷹の爪　少々

１、漬け込み用のビンを、煮沸消毒しておく。

２、Ａの材料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせ、ビンに入れておく。

３、みょうがを洗って、茎の方を切り落とし、縦半分に切る。

４、沸騰した鍋に１を入れ、30秒程でザルにあける。
　　塩をまぶして少し置き、水が出たら水気をきる。

５、熱いうちに、２のタレに入れる。

６、２～３時間でも食べられますが、
　　1日置いた方が、よく漬かって、色もきれいです♪

そして、みょうがを使ってもう一品！
なすときゅうりとみょうがの簡単しば漬けも作りました。

なすとみょうがは適当な大きさに切って、水にさらしアク抜きをし、
きゅうりも加えて、ビニール袋に入れて、ゆかりを入れて、
もみもみし、少し置いておいて、色が付いたらできあがり～♪

しそが見た目にキレイじゃないので、
水にゆかりと酢を加えて、５分ほど置いて、
色が移った汁を漉して使うと、きれいにできあがります。

みょうがを食べるとバカになるとか、物忘れが激しくなる・・・
などと言いますが、これは、物忘れのひどかった
お釈迦様の弟子から由来しているそうで、
その弟子は、自分の名前すら忘れてしまうので、
名前を書いた札を背負っていたそうです。
そんな彼が亡くなって土に還ったところに生えてきた植物に、
”茗荷”（みょうが）と名づけたそうです。
みょうがには、むしろ、脳の働きを活性化する成分が含まれている
とも言われているそうですよ。

みょうがと言えば、小さい頃、おばあちゃん家の庭に、
にょきにょき生えるみょうがを取って、
かつお節としょうゆをかけて食べたのを思い出しました。
私は小さい頃から、パセリやセロリ、みょうがなど、
香りが強いものが大好きで、
おやつにパセリひと束を手に持って、塩をかけて食べたり、
セロリに塩をかけて、ボリボリ食べていました～（笑）
私の記憶力の悪さは、みょうがの食べすぎだったのか～アハハ

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鶏ハム作りました！

以前から気になっていた、鶏ハムを作ってみました。

鶏むね肉に、クレイジーソルトと砂糖をたっぷりまぶし、
ローズマリー・バジル・イタリアンパセリをまわりにつけて、
ジップロックに入れ、冷蔵庫で２日間寝かしておきます。

２日後、肉の周りのハーブと塩を洗い流し、
１時間ほど水に漬けて、塩抜きをします。
そして、たこ糸でぐるぐる巻き形を整え、ラップでぴっちり包み、
さらに上から、たこ糸をぐるぐる巻きます。
そして、沸騰した鍋に入れ、火を止めて、
そのまま一晩（７～８時間くらい）、置いておきます。
冷めたら、冷蔵庫に入れて、なじませたら出来上がり～♪

豚と違ってかなりあっさり味です。
豚の時よりハーブの味がお肉に移るような気がします。
むね肉なので、パサつくかなぁ～と思いましたが、
意外としっとりできました！
私は豚ハムの方が好きかなぁ～(*'ー'*)

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手作りハムでサンドイッチ♪

友達の家に集まって、手作りハムを使って
サンドイッチパーティをしました♪
ハム・ツナ・たまごサラダ・トマト・きゅうりなど
それぞれ好きなものを挟んで食べました。
手作りハム、みんなに大好評でよかった(*'ー'*)

そして、もう一品はたこ焼き！
おウチで作るたこ焼きって、楽しくておいしいですよね♪

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手作りハム、出来上がりました！

手作りハムが出来上がりました～☆
左の３枚が豚もも肉で、右の３枚が豚ももの焼き豚用のお肉。
微妙に味や食感が違いました。
茹でたてを食べたときは、ちょっと塩っ辛かったけど、
冷蔵庫で冷やして食べたら、ちょうどイイ～☆
ホントに家でハムができるんだぁ～～～って感激♡
友達の家に持っていくので、旦那クンの口に入るのは
これだけ・・・(;^_^A　また作るからねぇ～！
みんな、喜んでくれるかなぁ？

ちなみに、添えてあるルッコラとイタリアンパセリは、
わが家のベランダで育った子たちです(*'ー'*)

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手作りハム

ちょっと前に、ごはんブログ界で流行っていた、
手作りハムのチャレンジ☆
ずっと作ってみたかったんだぁ～♡
豚肉に塩・こしょう・砂糖をすり込んで、
ローズマリーとセージを添えて、ラップで包み、
４・５日冷蔵庫で寝かせてなじませます。
ちゃんとできるか、楽しみだなぁ～(*'ー'*)

・・・がっっ！しかし！！
やっぱりハムってことは、ロースなのかなぁ？！
もも肉しか売ってなくって、しかもひとつは焼き豚用・・・(;^_^A
売ってるハムを見たけど、やっぱりロースハムだったし。
もも肉だと、どうなるのか心配～～～！

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えび油

この間、エビフライを作った時のエビの頭から、
えび油を作ってみました！
アタマをトースターで焼いて水分を飛ばして、
サラダ油とごま油を混ぜたところに入れて、
弱火でじっくり油にエキスを移しました。
出来上がったら、こんなにきれいな赤色に！
さぁて、何に使おうかな～？

最近よく使っているナンプラーはこちら↓

一緒に買ったスウィートチリソースと、
真ん中は、フランス製のカシスマスタード☆
珍しかったので、ついつい買ってしました♪
フルーティで、ほんのり甘い香りがします(*'ー'*)
ピンクでかわいいし、盛り付けで生きそう♡

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湯葉と豆腐の店『梅の花』

名古屋でお気に入りだった、湯葉と豆腐の店『梅の花』が
横浜・石川町にできました。うれしい～(*'ー'*)
ラッキーなことに、コースのペア招待券をもらったので
ウッキウキ♪で行ってきました。

先付二種
　嶺岡豆腐
　季節野菜のおひたし

湯葉煮

　豆腐しゅうまい

　お造り

　茶碗蒸し

生麩田楽（超うまい☆）

湯葉揚げ

　この湯豆腐、

　温泉水に入っていて、

　10分くらいくつくつ煮ると・・・

　温泉水が白濁してきて、

　お豆腐がトロトロになり、

　白子のような

　舌触りになるのです！　　

グラタン

　おこわ（ちりめん山椒）

　湯葉のお吸い物

　香の物

　とうふ生プリン

久々の梅の花だったけど、やっぱりおいしかったぁ♪
初めて「引き上げ湯葉」を食べたとき、
感激のあまり泣いてしまったのを思い出しました(*'ー'*)
引き上げ湯葉ｊは、目の前のお鍋に豆乳を煮立て、
次から次へとできる湯葉を自分ですくって食べるのです！
今は、豆乳ブームで色々売ってるから、
もしかして、自分でできるのかも！やってみよ～っと☆

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ナシゴレン☆

今日のランチです♪
中華街にある『龍月食堂』という、アジアンなお店。
昨日、あゆみさん家のナシゴレンを見て、
どうしても食べたくなって(*'ー'*)

なんと！このランチ、ドリンク付きで500円！！！安っっ！
他にも日替わりランチや、ミーゴレン（焼きそばらしいです）や、
フォー、カレーなどなどが500～700円なんです♪
通っちゃうかも～(ﾟ∇^*)v
プラス200円で、杏仁豆腐・マンゴープリン・黒ごまプリンが
つけられるので、もちろん付けちゃいました☆
最近マイブームのなるつつある、マンゴープリンを頼んだんだけど、
なくなっちゃったとのこと。人気だから？？
次は必ず食べてやる～～～！
代わりに杏仁豆腐をたのんだんだけど、
上にマンゴーとグァバ？のソースがかわいく２色かかってて、
これがまたおいしかったぁ～☆

ところで、昨日のＶシュラン”杏仁豆腐”でしたね～♪
そのせいか、ブログの検索ワードは”杏仁豆腐”がスゴイです！
私のレシピが参考になってるとイイなぁ。

同じく法律事務所で働く、ランチ友達のあやこちゃんが、
”杏仁霜”が買いたい！というので、ランチの後、
中華食材の店”源豊行”へ行きました。
やっぱりVシュラン効果か、
ほかにも買いに来ている女性がいました。
聘珍樓と天外天の杏仁豆腐もおいしそうだったなぁ♪

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ぷるるん杏仁豆腐♪

中華街で買った”杏仁霜”で、杏仁豆腐を作ってみました☆
”杏仁霜”から作るのは初めてだったけど、
理想的～(≧∇≦)♪な、ぷるぷるとろんな杏仁豆腐ができました。

☆ぷるるん杏仁豆腐レシピ☆

材料→牛乳　400㏄、生クリーム　100㏄、杏仁霜　大２、
　　　　 砂糖　大３、粉ゼラチン　５ｇ（水　大２でふやかしておく）

１、牛乳と生クリームを鍋に入れて、沸騰する手前まで温める

２、１が温まったところへ、杏仁霜と砂糖を入れて、よくまぜて溶かす

３、２が溶けたら、粉ゼラチンを入れて、よく混ぜる

４、鍋を火からおろし、氷水を張ったボールにつけて、
　　混ぜながら粗熱を取る

５、粗熱が取れたら、お好きなグラスに入れて、
　　冷やしてできあがり～♪

上の写真の杏仁は、大きなバットに入れて、
すくって盛り付けました。

こんなグラスに入れてもかわいい～☆

ところで、杏仁霜（きょにんそう）って何？って感じですよね。
杏仁霜＝アーモンドパウダーと書いてあるけど、
杏の種のそのまた中の、核のところを粉にしたものだそうです。
なんで”アーモンド”パウダーなんだろ？？

杏仁霜を買ったお店で、レシピがもらえたんだけど、
不思議なレシピがいっぱい！
杏仁牛乳、杏仁プリン、杏仁豆花、杏仁アイスクリーム
までは、う～ん納得！って感じだけど、
杏仁茶、杏仁コーヒー、杏仁粥ってどうなの～？！
コーヒーは、キャラメルマキアートのような、エッセンスとして
まぁアリかなぁって気もしないでもないけど。
ちなみに杏仁茶は、杏仁霜をお湯にとかして飲むそうです。
杏仁なのに透明。。。で、お茶？？微妙な気が・・・(;^_^A
甘くないとはいえ、お粥もねぇ～？？
試したことある方、感想を聞かせてください！

私、小さい頃はで杏仁豆腐って嫌いでした。
あの、ひし形の寒天しか食べたことなかったころは・・・。
フルーツとシロップだけ食べてたなぁ・・・(;^_^A
でも、大人になって、クリーミーな杏仁豆腐を食べてからは
超トリコになりました。杏仁の香りってイイですよね。
で、中華街へ行くと、必ず”杏仁ソフト”を食べます。
でも、中華料理屋さんの杏仁豆腐って、
寒天な感じのところも多いじゃないですか！
だから頼むのってちょっと賭け！（←大げさ？！）
なので、メニューの写真をじぃぃぃ～～～っと見て、
クリーミーそうだなぁ～と思ったら注文します！
でも、間違って寒天風が来たらがっかりします。。。

寒天ではなく粉ゼラチンを使うことで、ブランマンジェのような、
まったりクリーミーな杏仁豆腐ができます♪
簡単で本格的で超うま～～だから、ぜひぜひ試してみて(ﾟ∇^*)♪

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イエローカレー

今日のランチは、またまた『cafe FLOWER』へ
行っちゃいました♪今週２度目だぁ。

息が詰まる事務所を抜け出し、
居心地のイイ～♪カフェヘ逃げるのです！
じゃないとやってられない！
前はこんなにイヤじゃなかったなぁ・・・
こんなに毎日辞めたいなんて、思ったことなかったよなぁ・・・
と思い悩む毎日です。
精神衛生上よくないよねぇ。。。トホホ

今日のカフェめしは”イエローカレー”でした！
チキンとタケノコ、エリンギなんかが入っていました。
独特なスパイシーさと、ココナツミルク？のクリーミーさは
超うま～～～でした。
また、このカフェは”illy”のコーヒーを使っているので
超おいしいの！カフェ・ラテにはKissチョコがつくの☆
ちょっとしたことで幸せ気分～♪になります(＾▽＾)

カリフォルニアどんぶり

今日のランチは『cafe FLOWER』で、
アボカドとサーモンのカリフォルニアどんぶり☆
ぽん酢をとろっとさせたようなソースがかかっていました！
アボカドとサーモンとごはんが口の中でとろっとして
おいしかったぁ(^▽^)

モトヤデザート１．ロールケーキ

かねてからオススメしている、パンケーキの「モトヤ｣
そのモトヤの系列に、ロールケーキの専門店があります！
その名も、『モトヤデザート　イチロールケーキ』！

パンケーキモトヤから、歩いて1分もかからないところにあります。
いつも、パンケーキでたらふくになっちゃうから、
なかなか買うに至らなかったんですが、
昨日、元町へ行った帰りにとうとうゲット！
ショーケースには、１０種類以上のロールケーキが、
くるくるくるくるうずを巻いて、かわいく並んでいました♪
その中から、私はブルーベリークリームチーズ、
旦那さんはフルーツいっぱいのものをチョイス！
山下公園のベンチに座って、青空の下、食べました(ﾟ∇^*)♪

ロールケーキのスポンジが、きめが細かくてしっとりしていて、
手で持っても崩れたりしない感じです！
クリームも濃い目でしっかりした感じだけど、
ぜんぜん甘くなくて、フルーツもとてもイイ香り☆
さすが、ロールケーキ専門なだけに、極めてる感じ♪
多分、イートインのコーナーはないので、
この幸せ感を、ぜひぜひおウチで味わってみて下さい(*‘∇‘)

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タコライス

今日はイイお天気だったので、元町に行ってきました♪

偶然通りがかった路地裏に、”沖縄そば”ののぼりが！
それにつられて入ったお店『葉月』。
タコライスと沖縄そば小のランチを食べました。

とてもおいしくて、何より色鮮やかで、暑くてバテ気味で、
イマイチ食欲がなかったのですが、
ペロっと食べちゃいました！
ウチでタコライスを作ると、
決まってレタスとトマトがてんこ盛りになってしまうのですが、
見た目も考えると、コレくらいにしなくちゃね。
勉強になりました！

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【モトヤ.Pnacake Ristorante】

私のブログで、相変わらず、検索ワードのトップの、

【モトヤ.Pancake　Ristorante】へ

またまた行ってきました～(*‘∇‘)

今回はちゃんと写真入りでお届けしまぁす♪

横浜元町にある、おしゃれなパンケーキ専門店、

【モトヤ　Pancake　Ristorante】

打ちっぱなしの外観もおしゃれでしょ♪

入口を入って、１階がテイクアウトのパンケーキが、

木でできたステキなショーケースの中にならび、

２階と３階、３階の外はペットもOKのテラス席と続きます。

明るくかわいい店内は、居心地がよく、

週末のランチ＆おやつにはぴったりのお店です♪

そして、見てこれっっ！！(≧∇≦)ｷｬｰ♪

絵本に出てきそうなパンケーキでしょ☆

ウチでは、こんな分厚いパンケーキはなかなかできないもん。

私は、Sweet Pancake MENUから、

パレットパンケーキの３choice(\1000)をオーダー(*'ー'*)

スイートプレーンパンケーキ３枚に、季節のフルーツと、

＜クリーム：ホイップクリーム／チーズクリーム／アイスクリーム、

　手作りのモトヤフルーツジャム（この日は５種類）＞

の中から、好きなトッピングを３種類選べます！

私は、チーズクリームと、「雷峰イチゴ」と「山桜蜜」のジャムフルーツと、

「アスカルビーイチゴ」と「沖縄マンゴー」のジャムフルーツにしました♪

ジャムも珍しい味がして、おいしいんだけど、

チーズクリームがめちゃめちゃうまうまでした～♪

お腹が空いていたダンナさんは、

スパイシーオムレツのセットをオーダー！

こちらは、ごはん用の甘さ控えめなパンケーキ３枚と、

中にスパイシーな味付けのひき肉と、

チーズがたっぷり入っているオムレツのセットで、

かな～り、うまうまです☆☆☆

まだまだ、フレッシュブルーベリーや、抹茶＆マロン、

バナナキャラメル、ダブルチョコレートパンケーキなど、

魅力的なアレンジパンケーキや、

サラダ、オムレツなどのごはん系など、メニューがいっぱい！

まだまだ通っちゃいそ～～～(ﾟ∇^*) ♪

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中華街【謝甜記】

今日のランチは、ちょっと足を伸ばして、

中華街のお粥屋さん『謝甜記』へ行ってきました☆

週末は、いつもすごい行列ができる人気店ですが、

平日ランチで雨降りとあって、すんなり入れました！

注文したのは”三鮮粥”。

お粥は糊状でとろとろ☆

鶏のスープがきいていて、おいしいかったぁ～！

つぶ貝、烏賊、白身魚がたくさん入っていて、

上には揚げパンとねぎとパクチーが乗っています。

しょうゆに入った白ねぎをトッピングすると、

単調なおかゆの味にアクセントがついて、これまたグー☆

お持ち帰りもあるみたいなので、

今度は家でも試してみよ～っと(ﾟ∇^*) ♪

【謝甜記】（しゃてんき）

横浜市中区山下町165

ＴＥＬ：（045）641-0779／定休日：毎週火曜日

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横浜【オステリア ウーヴァ・ラーラ横浜】

昨日から、名古屋の友達が遊びに来ているので、

横浜ＪＯＩＮＵＳ地下２階のイタリアン

【osteria　ＵＶＡ　ＲＡＲＡ（ｳｰﾊﾞ･ﾗｰﾗ）】へ行きました。

三笠会館の系列のお店で、駅ビルの地下のとは思えないくらい、

お料理も本格的で、ワインも豊富で、ムーディーで、

とてもイイ感じのお店でした♪

店員さんの接客もとても感じがよかったです。

友達のYちゃん曰く、”イケメン揃い☆”だそうです！（笑）　

食事の前に、ダイヤモンドの地下の【チーズケーキカフェ】で、

ちょっとお茶しよ～♪のつもりが、

しっかりチーズケーキを食べてしまったので、

「あんまりお腹空いてないねぇ～」って感じだったんだけど、

メニューを見てかなり魅かれ、しっかり頼んでしました・・・(＾-＾；

ロメインレタスとグラナパダーノチーズのシーザーサラダ

ピッツァ・カプリチョーザ

白金豚の炭火焼　黒胡椒風味

どれも超ウマ☆でした～！！！(≧▽≦)

サラダのグラナパダーノチーズって初めてだったんですが、

パルメジャーノ・レッジャーノのような、

直径50センチくらいの大きな塊から、

（イケメンのお兄さんが）目の前で削ってくれるの！

塩味も控えめで、臭みも少なく、くどくもなく、

フワフワで口の中でトロけて、すごくおいしかった！！

ピッツア・カプリチョーザは、

生ハム・アンチョビ・オリーブ・ゆで卵・アーティチョーク・ルッコラ

が乗ってて、これまた超美味☆☆☆

白金豚はかなり分厚くて、表面はカリカリ、

中はやわらかくてジューシーで、これまたまた！美味でした♪

炭火焼はお肉やお魚、野菜などいろいろあって、

中でも気になったのは自家製のソーセージ！

ちょうどお店に入ったとき、

入ってすぐ見えるオープンキッチンで腸詰してるのが見えて、

絶対食べたい！！と思って注文したのに、売り切れ。。。

どうやらそれは、翌日の仕込だったようです・・・残念～！

また行きたいと思う、オススメのお店です(＾▽＾)♪

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中華街『杜記』

初めて携帯から投稿します！
中華街の『杜記』で坦々麺と杜記牛肉麺を食べました！
麺がもちもちで超おいしかった☆

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パンケーキ

今日のランチはパンケーキ♪

ハムエッグは、ちょっと失敗しちゃって見た目悪いけど、

なかは半熟とろ～りだった。

ハムとキャベツのサラダを添えて、週末ランチ♪

ところで、横浜元町に【モトヤ.Pancake Ristrante】っていう

おいしいパンケーキの専門店を発見☆

山手の【Bluff　Cafe　MOTOYA】という、

おいしいケーキ屋さんさんの２号店で、

すぐ近くに、ロールケーキの専門店もあるの☆　魅力的～～♪

さすがにパンケーキ専門店！抹茶やメイプルなど甘いデザート系から、

甘さ控えめな食事用のシンプルなパンケーキもあって、

それに合わせて、手作りジャムもいろいろあって、

どれにしようか迷っちゃう！！

ランチは、オムレツランチやサラダランチなどがあって、

それぞれにパンケーキが２枚ついて、すごいボリューム！！

オープンテラスもあって、明るいかわいい店内で、オススメだよ～☆

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