August 19, 2005

はまぐり料理『日の出』

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グルメな親友Yちゃんに、桑名のはまぐり料理屋へ
連れて行ってもらいました♪

三重県桑名市は水郷の町といわれ、木曽三川の自然の恵みを受け、
はまぐりやしじみなど、海産物が豊富です。
また、戦災にあっていないので、城下町・宿場町の古き良き街並みが
今もなお残っています。
今では珍しい芸者さんもいらっしゃるそうです。
そんな歴史ある町並み桑名市川口町にある、
割烹 季節料理『日の出』さんです。

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見るからに格式高い入り口。
前には運転手つきの高級車がズラリでした。

他にもはまぐり料理を出すお店はあるようですが、
”はまぐり鍋”を出すのはここだけだそう。

まずは、色鮮やかな先付け。

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お刺身は、どれも新鮮でプリプリ!
お魚やウニの甘さが口の中に広がりました。

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そしてお待ちかねのはまぐり鍋。
最初↑の写真のはまぐりたちは、とても新鮮で、
カタカタ動いたり、キューキュー鳴いたりしてました。
はまぐりは仲居さんがひとつひとつ丁寧に炊いてくれました。
秘伝のお出汁に 新鮮なはまぐりを入れ、
数分して口が開いたところを見計らって、よそって下さいます。

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はまぐりの身はぷりっぷり。
口に入れると、はまぐりの味が口中に広がりました!
中から溢れる肉汁?貝汁?は、ふわっと磯の香りがして、
濃厚でクリーミー♪
この感動とおいしさを、うまく言い表せないんだけれど、
牡蠣よりもお上品でシンプルで、
すっごいおだしのぎゅっと詰まった茶碗蒸しみたいな感じ?
う~ん、伝えるのってむずかしい・・・(^-^;
まだ火が完全に入りきっていないミディアムレアな状態なので、
味わったことがない、なんとも言えない食感とお味で、
はまぐりって、こんな味だったんだぁ!って、初めての体験☆
かぼずや柚子こしょうをつけて、いろんな味が楽しめます。

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はまぐりを味わった後、たっぷりはまぐりのエキスが出たお鍋に
豆腐と三つ葉を入れて頂きます。 これもまた美味!
豆腐と三つ葉には、しょうが醤油かポン酢で。
私はしょうが醤油がお気に入りでした。
はまぐりと、お豆腐・三つ葉を交互に頂きます。

また、貴重な”大はまぐり”を焼きで頂きました。
7年ものくらいだそうです!
なかなか採れないそうで、出会えたのがラッキーだそう☆
真ん中の3つが大はまぐり。違いがわかります?
普通のサイズの方も、見たことないほど大降りでしたが、
大はまぐりはさらに倍くらいありました。

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こちらは、はまぐりのてんぷら。
はまぐり2個を海苔で包んで揚げてあります。

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最後は、はまぐりのおいしさがぎゅっと詰まったお鍋に
ごはんと卵を入れて、お雑炊に☆
はまぐりのお出汁は、シンプルで上品なお味で、
もうたまりません!!

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初めて頂いたはまぐり鍋。
ちょっと珍しい、お上品な、忘れられないお味でした。
ホントに幸せ気分~でした(^▽^)♪

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篠島へ

いつも横浜に泊まりに来てくれる親友Yちゃんと、
仲良しファミリー(1歳と4歳の超かわいい坊ちゃん連れ)とで、
名古屋から車で1時間ほど行った、知多半島の先端師崎港から、
船で10分ほどの島”篠島”へ遊びに行きました!
この篠島旅行は、毎年恒例の夏の行事です♪
三河湾に浮かぶ篠島は、海の幸が豊富で、
シラス、タコやシャコ、冬にはフグも楽しめます。
海水浴場もとてもきれいです。

そして、いつもお世話になっているのは『民宿湧泉』さん☆
いつも食べきれないくらいの海の幸を出してくれます!
この日のディナーは、渡り蟹、タコ、ムール貝、もずく

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お刺身の盛り合わせは、伊勢えび!ボタンエビ!!
あわび、マゴチ、イナダ。どれも新鮮プリップリ☆

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エビフライとオクラフライ。

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イナダの塩焼き。

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焼きアナゴ。

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そして、ラストは鯛めし~♪
これがめちゃんこうまい!!

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そりゃ、3キロ増量もいた仕方ないですよね。。。(苦笑)
実はその前に、実家が漁師の網元の友達Nちゃん家で、
生きたままをその場で茹でた渡り蟹、
3ハイも頂いちゃってますから~~~切腹!
(←マジでしたほうがイイ・・・(^-^;)
だって、「こんな立派なワタリは料亭行きだぞ~!」
なんて言われたら、お夕飯なんて気にせず食べちゃうでしょ!

ちなみに朝ごはんは、
カレイの煮付け、卵焼き、サラダ、伊勢えびのお味噌汁。
そして、じゃこと大根の量が逆転しているじゃこおろし!

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島には、昔ながらの駄菓子やさんがあって、
カキ氷も売っています。
いつも島の子供たちや、遊びに来た人たちでいっぱい!
私たちもここで食べるカキ氷が大好きで、
行くと必ず毎日食べちゃいます♪
この日は、レモンクリーム☆
宇治クリームや定番のイチゴクリームも大好き(^▽^)

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帰りはなんと、実家が漁師のNちゃんの弟さんに、
漁船で送ってもらっちゃいました!
すっごい貴重な体験ができました☆
また来年も行きたいなぁ~♪

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元祖手羽先『風来坊』

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名古屋グルメ第3弾!手羽先でっす☆
(写真が暗くてスミマセン!!)
手羽先といえば、『風来坊』!!
『世界の山ちゃん』も人気だけど、私は断然風来坊派でっす!
でも、山ちゃんは川崎にも出店しているので、
手羽先が食べたくなると行っています。

初めて横浜の友達と一緒に山ちゃんへ行った時、
みんなの驚きぶりがおもしろかったです♪
名古屋っ子は、一人前5本の手羽先を、
軽~くひとり2~3人前はペロリです!
最初は「10人で7人前?」なんて言ってたので、
「名古屋だったら15人前は頼むよ!!」と言うと驚かれました。
でも、後から後から頼んで、結局ひとり2人前は食べてたね~(笑)
あとなんでもかんでも味噌味なことも、珍しいようでした。
甘辛い味噌ダレにくぐらせたうずらフライなんて、超ウマですよ☆

一度、家で手羽先唐揚を作ってみたいと思っているのですが、
なかなかあの味はできないだろうなぁ。
まず、あの鶏が手に入らないような気が???
名古屋で食べる手羽先は、皮に油が全然ないんです!
揚げ方で違うのかなぁ?

風来坊でもうひとつお気に入りのメニューは”霜降り”です☆
ささみをさっと湯通ししたお刺身なんですが、
これがトロッとしてて、甘くておいしいんです(^▽^)
関東では、なかなかお目にかかれませんよね?

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またまた、名古屋の味を堪能しました♪

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August 18, 2005

『コメダ珈琲店』

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名古屋の喫茶店事情は、変わってるって、
最近じゃ有名になってきましたよね?(気のせい?)
名古屋モーニング事情については、前にも書きましたが、
もうひとつ、喫茶店でコーヒーを頼むと、
必ずピーナッツやマドレーヌなどのおつまみが付きます!

名古屋でイチバンといっていいほどメジャーな喫茶店
『コメダ珈琲店』へ行きました。

上の写真は、”モーニングカップ”
キャッチフレーズは「朝の大カップミルクコーヒー」
大カップといっても、カフェオレボールのように大きくはないです。
友達としゃべりすぎ、2時間以上いたので、
2杯目に”サマージュース”をオーダー。

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フタつきのかわいい入れ物で出てくるので、
初めての人はビックリでしょうね!
夏みかんのちょっと苦い生ジュースです♪
下に果肉が沈殿するので、シャカシャカしてから飲みます(^▽^)
あと、クリームソーダなんかは、長靴型のグラスに入ってたりします。

コメダは、愛知県を中心に、そっこらじゅうにあります!
なんでも、260店舗くらいあるらしい。。。
最近では、横浜にも出店しているようなので、
お近くのかたはぜひぜひお立ち寄り下さい♪
名古屋のモーンニングが体験できますよ~☆

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August 16, 2005

台湾ラーメン『味仙』

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名古屋グルメ第2弾!『味仙』の台湾ラーメンです☆
皆さん、台湾ラーメンって知ってますか?
”台湾”とは名ばかりで、台湾にも、台湾料理屋にも、
どこを探しても見つかりません。
そりゃそうだ!名古屋人が勝手に作ったのです(笑)
中華街の台湾料理屋さんで、似たようなラーメンを発見して
張り切って頼んだことがありますが、ぜんぜん違いガックリ。

台湾ラーメンとは、醤油ラーメンの上に、
炒めたひき肉とニラと唐辛子・ニンニクがどっさり乗った、
名古屋特有濃い味の、激辛ラーメンです。
初めて食べたときは、あまりの辛さに麺がすすれなくて、
ゲホゲホむせて、涙して、
しまいには、フツウのラーメンに変えてもらったくらいです(^^;
でも、だんだん慣れて、クセになっちゃうラーメンなんです☆
最近のご当地ラーメンブームで、名古屋ラーメンとして
全国に進出すればいいのにぃ~ってくらい美味しいんですよ。

『味仙』は台湾料理屋なので、ラーメン以外にもたくさんあります。
まず席に着くと、中国系の独特な日本語で、
「アオナ!アオナ!アオナいくつ?」
と聞かれます。それも、すっごい勢いで(苦笑)
青菜=空芯菜の炒め物のことですが、とっても美味しいんです♪
次は、「エビマヨ、アサリイタメ!!」と捲し立てられます。
この三品は、勢いで頼んでしまうメニューです。
久々に名古屋っぽくて、笑っちゃいました。

最近じゃ、真空パックで送ってくれるみたいなので、
恋しくなったら、お取り寄せしちゃおっかなぁ~♪

ちなみに注文先は。。。
名古屋市名東区藤里町38-2 味仙 藤が丘店 真空パック係
電話番号:(052)776-4748
までどうぞ(^▽^)♪

台湾ラーメン6食 3150円などなど、
青菜以外の定番メニューいろいろ
全部お取り寄せできるみたいですよ~♪

 

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名古屋市熱田区『あつた蓬莱陣屋』

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名古屋に帰ってまず両親が連れてってくれたのが、
ひつまぶしで有名な『あつた蓬莱軒』の本店『蓬莱陣屋』です。
「関東の鰻はダメ!!」を連発してたので・・・(^-^;
テレビにもよく紹介される、
名古屋弁の名物大女将もいらっしゃいました。

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これこれ~!!この鰻が食べたかったの~(≧▽≦)
名古屋の鰻は蒸していないので、カリカリで美味☆
最近の名古屋めしブームで、かなりメジャーになってきたけれど、
念のために、ご紹介♪

20050807houraiken4

まずはお櫃の中を4等分して、

一膳目は、

お櫃からよそって、

そのままの鰻の味を。

 20050807houraiken5
二膳目は、

のり、ねぎ、わさびなどの

薬味を乗せて。

 
 

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そして、三膳目は、

おだしをかけて、お茶漬けに☆

最後の四膳目は、

好きな食べ方でどうぞ♪

 

鰻の肝焼きも食べました。
鰻の肝って、鰻一匹にひとつしかないので、
貴重なんですってね。20050807houraiken3

 

 

 

 

やっぱり名古屋のひつまぶしはうまい!!
ちなみに、”ひつまぶし”は、蓬莱軒に商標登録されています。
なので、他のお店の”ひつまぶし”は
”ひつまぶし”みたいだけど、違うんですよね。
今じゃ、うな丼におだしをかけて食べるスタイルが
”ひつまぶし”って、定着しちゃってますがね。
なんにしろ、ひつまぶし最高~!(^▽^)/

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May 02, 2005

『しら河』のひつまぶし

今日は、横浜へ帰るので、名古屋高島屋で

『しら河』の上ひつまぶしを買ってもらいました~☆

ひつまぶしと言えば『あつた蓬莱軒』が有名ですが、

『しら河』もおいしいですよ~♪

 

☆ウチのごはん☆

ひつまぶし、卵のお吸い物、もずく、

おつけもの(春キャベツときゅうり)

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お持ち帰りは、こんな感じ↓↓↓でセットになっており、

ひつまぶしの命、お茶漬け用のおだしは別売りです。

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最近は名古屋ブームもあって、

ひつまぶしの食べ方も有名かもしれませんが、

のりの袋に食べ方が書いてありました☆

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私は、おだしさえあれば、最初からお茶漬けにしちゃいま~す♪

名古屋はホントに美味しいもの満載ですよ~ (*'ー'*)♪

 

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April 30, 2005

名古屋市名東区 焼肉『新羅館』

夜は、母がおでかけでいなかったので、

父とふたりで、焼肉『新羅館』へ行きました~☆

ここは、焼肉屋さんとは思えないほどモダンでステキなお店で、

よく”焼肉を食べに行く程のくさい仲”といいますが、

それとはまったく違った”デートにいいね~♪”って感じのお店です。

お店の雰囲気はもちろん、お肉もおいしいんですが、

私のイチ押しは、これっっっ↓↓↓↓↓

2005

冷麺です~~~v(≧∇≦)v

手打ちの細麺は、つるつるしこしこ!

スープもあっさりだしで、例によってお酢をたっぷり入れて♪

こってり焼肉の最後は、これが最高!ぜひ☆

 

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テニス部会♪

私は、中学・高校とテニス部でした♪

その仲間とは姉妹のように仲が良く、

大学を卒業したころから、月イチのペースで

『テニス部会』と称する集まり会をしています。

若いころは、いろいろなおいしいお店を食べ歩いていましたが、

最近はみんな、結婚したり、子供が生まれたりで、

誰かの家に集まってわいわいやることが多くなりました♪

どんどん家族が増えて、時代を感じるわぁ~。

で、今回も私の帰省にあわせて、

みんなが集まってくれました~\(^▽^)/

ブログにも遊びに来てくれる、たまママの家で、

イタリアンパーティー☆

メニューは、手作りピッツァ(トマト&バジルとツナコーン)

トマトとモッツァレラチーズのサラダ、

ケンタッキーフライドチキン、パプリカのサラダ

2005

手作りの生地っておいしいんだねぇ~。

私もパン焼き機が欲しくなったぁ~~~☆

やっぱり、友達と集まるのは楽しくて癒されます♪

今回は、8人+ちびっ子3人の大賑わいで、

楽しかったぁ~O(≧∇≦)O

 

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April 29, 2005

名古屋市東区 『夢玄』

ゴールデンウィークということで、

名古屋へ帰っていました~☆

今日の名古屋は暑いっっ!

やっぱり名古屋の夏は暑いぃぃぃぃぃ~(;´▽`A``

これから万博へ行かれる方は、くれぐれも暑さ対策を!

 

さて、今回は、母が最近お気に入り♪というお店でランチしました。

名古屋市東区の『夢玄』というお店です。

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竹や木と打ちっ放しのコンクリートを使った

モダンな雰囲気のお蕎麦屋さん。

昼も夜もコースのみのメニューでした。

器がひとつひとつ作家物のようで、

お料理とあわせて楽しみのひとつでした。

 

まずは、ごま豆腐のかぼちゃ餡かけ

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次は、陶器でできた台の上に、3つのおちょこに・・・

なすとアナゴの南蛮

いかのにぎり雲丹ソースかけ

にしんと里芋そら豆ソースかけ

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温かいもの。

筍・ふき・玉子焼きの青海苔あんかけ。

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てんぷら 海老2尾、お芋、茄子、ししとう

塩・レモンかてんつゆで。

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そして、最後はお蕎麦。

もり、かけ、蕎麦がきの3つから選べます♪

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そしてそして、極めつけの”そば湯”!!

この濃いとろとろ感わかります?!

蕎麦粉の一番良い部分のみを使用して作られているそうです。

蕎麦好きにはたまらない!絶品です☆☆☆

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お昼のおまかせコース2625円のお料理はここまで。

ここまでで、かなり満腹~(^▽^)なんですが、

母が「どうしても!」とオススメだった

”くずきり”をデザートに頼みました♪

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注文があってから手作りしているようで、

幅広で、きれいな透明で、絶妙な舌触りでした☆

味も、器と盛り付けも、お店の雰囲気も最高な

ステキなお店で、大満足でした~♪

 

『夢玄』

名古屋市東区撞木町三丁目54番地 ステージ撞木1階

TEL:(052)937-7398 定休日/日曜日・第3月曜日

営業時間/11:30~14:00、17:30~21:00

○お昼のおまかせコース/1575円・2625円

●夜のおまかせコース/3675円・5250円

 

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April 15, 2005

味噌煮込み☆

今日のウチのごはんは、先日、名古屋駅で買った

山本屋総本家』のみそ煮込みうどんです☆

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3食入り1500円。駅の構内で買いました♪

 

できたぁ~~!!ヽ(^◇^*)/ ワーイ

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いやぁ~、これこれ!これが名古屋の味でなも。ウマ~(^◇^)b

正式な食べ方は、鍋のふたに麺をのせて、

冷ましながら食べるんですよ~☆はふはふ

だから味噌煮込みうどんの土鍋のふたには穴が開いてないんです!

真っ黒い八丁味噌と、硬い麺!これが名古屋魂です!

きっと、他の地方の人はビックリなんだろうなぁ~。

 

☆メニュー☆

味噌煮込みうどん、冷奴

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April 13, 2005

万博に行ってきました♪

日曜日に、愛・地球博に行ってきました!

万博ネタのブログはいろんな方が書いているので、

ここでは、ほかではあまり載っていない

マニアックな視点の写真を載せようと思います。

 

万博会場は、実家から地下鉄&リニモで30分くらいで行ける

かなり”庭”的場所です。

・・・が故にっっ!「いつでも行けるじゃん~」なんて思って、

かなり腰が重かった私です。。。

チケットまで買ってくれていたお母さん・・・ごめんよぉ~(^-^;

リニモに乗って、いざ万博へ~♪

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↑運転手さんです。でも、実際は自動運転かなぁ??

”運転”はしていないように見みえました。。。

でも、他の電車などと違って、壁がなったので、

なんだかちょっと危険。。。?

 

日曜日のお昼過ぎだったので、リニモも入場もスムーズでした。

入場してすぐに『八丁味噌ソフト』を食べました。

お味は・・・ほんのり味噌味で、微妙・・・(^-^;かな?

ま、せっかく万博だし、変わったものをね♪

 

さっそく、TOYOTAやHITACHIなど、

人気の企業パビリオンへ行こうと思ったんですが、

長蛇の列だったので、ちょっと離れた『三菱未来館』へ。

”もしも月がなかったら”というテーマで、

ロボットが案内役になり、主に映像のパビリオンでした。

 

次に【グローバルコモン6】のエリアへ!

タイ・ベトナム・オーストラリアなどの各国パビリオンがあり、

カレーやフォーなど各国の料理もおいしそうでした。

アボリジニのショーもやっていて・・・

DSC00056

ホントに現地の方でしょうねぇ。。。すごい全身タトゥーでした!

 

次に【日本ゾーン】『長久手日本館』へ!

ここは友達のオススメだったんですが、

「地球の部屋」という、360度全天球型映像システム

(↑要は球体の中に入ると周り全部が画面!)がすごかったです。

今まで体験したことない迫力でした♪

フミヤプロデュースのでっかい万華鏡「大地の塔」

絶対見たかったんですが、長蛇の列で、今回は諦めました。

 

次に【グローバルコモン3】のイタリア館でちょっと休憩( ^-^)_旦""

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パニーニとカプチーノで2900円!ちょっとお高いですなぁ。。。

味はまぁまぁでしたが、雰囲気はイタリアのBar(バール)そのもので、

ステキで落ち着きました☆

外国のプレスの方もたくさんいらっしゃいましたよ。

 

で、次は【グローバルコモン4】の東欧・北欧エリアです。

私がイチバン気に入ったのは、オランダ館の外壁!

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おっきなチューリップのランプがかわいかった~♪

 

そこから【キッコロゴンドラ】に乗って、

いよいよ【企業パビリオンゾーンB】へ!

そして、さっそくお目当てのTOYOTAへっっ!

 

∑( ̄Д ̄;)なぬぅっ!!

「本日の予約、整理券の配布は終了いたしました」

 

・・・ってことは、並ぶことさえ許されないとっっ!!( ̄▽ ̄;)!!ガーン

くっそぉ~さすが世界のTOYOTA!!大人気だぜぇ~。

 

で、お隣の『日立グループ館』へ!これが、超面白かった~♪

まず、自分の写真と名前を入場券に登録。

ひとりひとり情報端末を持って、展示を見て回ったあとに、

ライドに乗って、3DCG(立体視映像)のショー☆

そこには何もないハズなのに、双眼鏡で除くと、

さっき撮った自分の顔や、立体的な動物たちが迫ってくる~~!

手をかざすと、寄ってくる~☆ かなり楽しいです、ハイ(*^-゚)v

 

そんなこんなで、一日が終了!

午後からという遅いスタートでしたが、なかなか満喫でした~♪

あっ、あと気になったのが、

トイレットペーパーにまで、広告が!!

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そして、ゴミ箱がこんなに!!

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やっぱりエコ博!すごい分別でした~☆

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April 10, 2005

母の朝ごはん☆

うちの母はお料理好きでお料理上手です。

そのおかげで、私もお料理好きになりました☆

そんな母が今朝作ってくれた朝食です。

朝からとても幸せな気分になりました♪(*^-^*)

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April 09, 2005

超レア!モリゾー&キッコロ

今日は久々に名古屋の友達の家に遊びに行きましたぁ~♪

やっぱり、学生時代からの友達と逢うと楽しくて癒されるなぁ。

他愛もない話を延々とできるのは、古くからの親友ならでは☆

ほ~んとストレス発散~!!

横浜に来てからは、なかなか友達ができなくて寂しいわぁ。。。

その友達の家で、かなりステキなものを発見しましたっっ!!

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愛・地球博のマスコット、モリゾーキッコロ

・・・ですが、なぜかモリゾーはうなぎを!

キッコロは名古屋コーチンを持っている~~~!!

腰に巻いているエプロンには、それぞれ

モリゾー→”ひつまぶし”

キッコロ→”こーちん”

と書かれていました。。。

おそるべし名古屋人!

そしてステキな名古屋愛~(*^-^*)♪

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April 08, 2005

えびふりゃ~♪

お正月ぶりに名古屋に帰ってきました~。

たった4ヶ月の間にかなり変わってた!!

やはり、万博に向けてテンションアゲてってるねぇ↑↑↑

栄には大阪のHEPのような、観覧車ができてるし、

LACHIC(ラシック)という、三越の新館も完成していました!

名古屋もこじゃれてきたねぇ~♪

名古屋のデパートといえば松坂屋・三越・丸栄・名鉄を『4M』と、

2000年に名古屋駅前にできた高島屋が、名古屋人のお買い物の定番です。

奥様方が松坂屋、お姉さま方が三越、若者が丸栄・名鉄といった感じかな?

横浜では三越も松坂屋もなんとなくマイナーですよね。

三越なんて、この5月に閉店ですし・・・(^-^;

でも、名古屋の松坂屋&三越は新館もできて、熱いですよ~~♪

さてさて、そのLACHIC

名古屋名物『まるはのえびふりゃ~』を食べてきました!

『まるは』とは、名古屋から車で1時間くらい南の方に行った、

南知多町にある『まるは食堂旅館』という温泉料理旅館のことで、

旅館とは別に、でっかいエビフライと新鮮なお魚が食べられる

『まるは食堂』と、日帰り温泉の『うめ乃湯』があります。

名古屋っ子にはかなり有名なお店なんですよ。

そんな『まるは』がLACHICにできたっっ!

そりゃ、行かんわけにはいかんがねぇ~。

で、早速『エビフライ定食』を注文!!

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いやぁ~やっぱまるはのえびふりゃ~は最高だわ~!

衣はサクサクで、太くてでっかいエビはプリプリだし☆ホント最高!!

みなさん、名古屋へ行ったらぜひ(^▽^)♪

・・・ということで、名古屋レポート第一弾!!

やっぱ、名古屋弁じゃないと気分が伝わらんので、

いきなり名古屋弁でお送りしました(笑)

 

・・・ちなみに、名古屋人もいまどき

『えびふりゃ~』とは言いません。。。(^-^;

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